[清]黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” 又注：“王维诗言百合止泪。”  

 

母亲大人今天生病，本人决定下厨做最喜欢的西芹百合~~

芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。

百合－味甘微甘，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

 

以前一直很喜欢吃百合，不过到第一次看到未上桌的它真是……要是有人就那么包好送我，我会找个盆，把它当水仙供……

 

恩，今天决定自己做一次~~

步骤如下~~~

１、 西芹撕去筋洗净，顺长剖为两半后再切为菱形块；百合除去瓣尖和瓣尾的枯色斑点，洗净后用清水浸泡好。

  真是很久没动刀了……削百合时候手上多了一口子……而且要是母亲大人看到我浪费了那么多百合……（我包、再包、直到包到只剩纯白部分……幸好我的百合们都是又大又饱满……只用了四颗……）不能怪我……第一次处理鲜百合……

  

 ２、先将西芹入沸水锅中稍焯一下，然后再倒入百合，焯至西芹、百合快要断生时，捞起备用并迅速取出沥干水分，放入冷水中镇凉待用。

 

 ３、净锅置火上，放入色拉油烧热，下葱段炒香（家里无葱，一帆忽略这条……），倒入西芹、百合，炒匀，加盐，淀粉水勾薄芡，调入鸡粉，颠匀起锅装盘。